مكونات خلطة قهوة الشيوخ الأصلية التي يقوم العديد من محبين القهوة في دول الخليج العربي على وجه التحديد بالبحث عنها؛ حيث تعتبر القهوة العربية من أشهر وأفضل المشروبات الساخنة في دول الخليج العربي، ويتم صنعها من مجموعة من الأعشاب و البهارات التي تمنحها رائحة و طعم متميز ولذيذ ، وفي هذا المقال سوف نقوم بالتعرف
على مكونات خلطة قهوة الشيوخ الأصلية، ومكونات خلطة القهوة الملكية وقهوة الضيافة العربية المشهورة والمميزة.
قهوة الشيوخ
تعتبر قهوة الشيوخ من أفضل المشروبات والمشروب الأكثر أنتشاراً في دول الخليج العربي، وذكر أن البدو الذين يسكنون في الصحراء هم أول من عُرف و أبدع في صنع القهوة العربية وتحضيرها، ويتم تحضير القهوة العربية من خلال الخلط بين البن الغامق والفاتح . وكون البدو هم أول من حضر هذا النوع من القهوة وذلك يعود إلى أنه يتم صنعها على الفحم والذي يعطي القهوة طعم لذيذ وشهي ونكهة رائعة ومميزة لا يعلمها إلا من قام بتجريبها. وتعتبر القهوة بشكل عام من أكثر المشروبات انتشاراً واستخداماً على مستوى العالم، ويوجد الكثير من أنواع هذه القهوة تتعدد وفقاً لطريقة صنعها، فهناك القهوة الفرنسية ، والقهوة التركية، والقهوة العربية بالحليب و السادة .
مكونات خلطة قهوة الشيوخ
تتكون قهوة الشيوخ الأصلية من العديد من الأعشاب و البهارات التي تتميز بالطعم الرائع والرائحة الجميلة والتي يتم مزجها بالبن الغامق والفاتح لتمنحها نكهة نادرة ومميزة للقهوة عند تجهيزها على الفحم، وفيما يلي نتعرف على مقادير قهوة الشيوخ:
• نجهز كمية ملائمة من الفحم التي نستطيع وضع القهوة عليها وتسويتها.
• قم بتجهيز وعد خمس أكواب ماء كبيرة.
• نقوم بوضع معلقة ونصف من البن الغامق ومعلقة كبيرة من البن الفاتح .
• نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو الحبهان.
• نقوم بوضع القرنفل بمقدار ثلاث حبات.
• نقوم بوضع زعفران بمقدار ربع ملعقة صغيرة وهذا حسب الرغبة.
خطوات تحضير قهوة الشيوخ
• نقوم بوضع الماء في الإناء على الفحم بعد اشتعاله وجعله يصل إلى درجة الغليان.
• نقوم بأضافة البن على الماء المغلي والذي مزال موضوع على الفحم مع التقليب الممتاز والمستمر.
• نقوم بترك القهوة على الفحم لفترة ربع ساعة.
• نقوم بأضافة حبات القرنفل على القهوة ونتركها دقيقتين أو دقيقة وثم نقوم برفع الإناء من على الفحم.
• نترك الوعاء حتى تم يقوم البن بالترسب في قاع الاناء وتصبح القهوة تماماً صافية.
• نقوم بأضافة مسحوق الزعفران والهيل إلى القهوة.
• نقوم بتصفية القهوة وثم نصبها في الدالة التي سوف نقدم القهوة بها.
• نقوم بصب القهوة في فناجين التقديم ونقدم التمر معها.
في هذا المقال قمنا بالتحدث عن قهوة الشيوخ الذي تعد من أشر المشروبات الساخنة في دول الخليج والوطن العربي ، فقمنا بالتعريف عن قهوة الشيوخ في البداية ووضحنا أصلها ،ثم قمنا بتوضيح مكونات قهوة الشيوخ ومقاديرها ، ثم شرحنا خطوات تحضير واعداد قهوة الشيوخ بالتفصيل.