ما هو تنور سلطنه عمان ,يعتبر تنور الشواء في عمان العام النموذج الواقعي من النماذج في العادات والتقاليد في عمان التي تعتبر أصيلة في الاحتفال بالأعياد عيد الفطر السعيد وأيضا عيد الأضحى المبارك في الكثير من البلاد في سلطنة عمان، فالعادة هي الشواء في التنور العام تعد هذه عادة عمانية قديمة وتقليدية وأيضا ما زال الجيل الحاضر يحافظ على هذه العادات وأيضا يحاول الاقتداء بمن سلف من الآباء والأجداد والأماجد، كما انه تمثل عادة الشواء في التنور العام لدى العمانيين النمط من الأنماط في التعاون والألفة الاجتماعية احتفالا بمناسبة العيدين وبدورنا في موقع الجنينة سنقوم بسرد التفاصيل بشأن ذلك الخبر من خلال هذا المقال.
تعريف التنور العماني
بإمكاننا تعريف التنور بأنه يعتبر موقد يتم حفره داخل الأرض لكي يتم شي اللحم في اغلب الأحيان والاعياد والمناسبات السعيدة.
صناعة التنور العماني
ان صناعة التنور العماني التقليدي العام تمر بثلاث مراحل وخطوات منظمة رئيسة وذلك وصولا الى المنتج النهائي، ونلخص تلك الخطوات من خلال هذه الفقرة على النحو التالي:
- عملية حفر التنور العماني: “يتم أولا حفر التنور العماني المخصص للشواء بأدوات تقليدية مثل: الهيب، والمسحاة، والشيول، ويستخدم الفقير المصنوع من سعف النخيل في استخراج الأتربة من داخل حفرة التنور، وقد يتطلب استخدام سلم مصنوع من الخشب أو حبل لاستخراج الأتربة والحصى حسب عمق التنور الذي قد يصل عمقه إلى عدة أمتار كما هو الحال في تنور حارة اللحمة”.
- عملية تظفير التنور العماني: “بعد إتمام عملية الحفر يضفر التنور بالحجارة من الأسفل إلى الأعلى، وقد تثبت تلك الحجارة بالصاروج العماني حتى تتماسك، ويحفظ هذا الظفر التنور من الانهدام، كما أنه يحافظ على حرارته أثناء شي اللحم”.
- صناعة غطاء التنور العماني: يتم عمل غطاء للتنور بشكل دائري لتغطية التنور بعد رمي اللحم فيه حفاظا على درجة الحرارة بداخله، ولتغطيته بعد الانتهاء من تلك العملية كي لا يسقط فيه أحد اتباعا لإجراءات السلامة، ويتم تنظيف التنور في كل مرة يحتاج فيها التنور للتنظيف قبل رمي اللحم فيه.
الموقع الجغرافي لتنور حارة اللحمة
ان التنور يقع في الاتجاه الغربي وعلى القليل من الأمتار من سبلة حارة اللحمة التي تقع في محافظة العميري، وذلك التنور يكون على شكل مستدير وأيضا عميق ويكون مبني من الحجارة وأيضا الصاروج العماني المعروف، ولقد كان يتم استخدامه من قبل أهالي حارة اللحمة وأيضا ما زالوا يقومون باستخدامه حتى يومنا هذا لكي يقوموا بشواء اللحم في كل عيد من الأعياد سواء كان عيد الفطر ام عيد الأضحى.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي قمنا من خلاله بتسليط الضوء على ما هو تنور سلطنه عمان, تعريف التنور العماني, الموقع الجغرافي لتنور حارة اللحمة, صناعة التنور العماني.