تعد كيكة البرتقال الهشة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل، والتي يقبل عليها الكثير خاصة في أوقات الإفطار بجانب كوبٍ من الشاي، وتعتبر من الأكلات التي يحبها الأطفال نظراً لشكلها الرائع ومذاقها الجميل بسبب احتوائها على عصير البرتقال، كما وتُعتبر خطوات اعداد كيكة البرتقال الهشة بانها سهلة وبسيطة الاعداد في المطابخ ولا تحتاج إلى عناء طويل أثناء صنعها، علمًا أنها تتمتع بطعم قوي وشهي ورائحة نافذة وتقدم في المناسبات العامة والخاصة لجميع الفئات العمرية وبسبب إقبال الكثير من الناس على خطوات هذه الكيكة، سوف نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة خطوة بخطوة.
مكونات كيكة البرتقال الهشة
- 3 بيضات حجم كبير أو 4 حجم صغير
- واحد باكو فانيلا
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- كوب من عصير البرتقال الطازج، ويمكن استبداله بخلط 3 ملاعق صغيره من عصير تانك مع الماء
- ملعقة من بشر البرتقال لتزيد من النكهة والطعم الجميل
- 2 كوب من الدقيق
- واحد باكو بكينج بودر
خطوات عمل كيكة البرتقال الهشة
أولاً: وفي المرحلة الأولى من اعداد كيكة البرتقال الهشة ، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لحين الانتهاء من تحضيرها.
بعد ذلك نقوم بالخطوات التالية:
- في وعاء نظيف، نقوم بضرب البيض ثم يتم إضافة الفانيلا اليه وخلطه جيداً بالمضرب.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر الي خليط البيض وخلطه جيداً بالمضرب حتى تذوب حبيبات السكر
- وبعدها يتم إضافة كوب من عصير البرتقال والزيت معاً مع الاستمرار في الضرب جيداً بمضرب البيض.
- ثم يتم إضافة بشر البرتقال الى الخليط وتحريكه جيداً حتى يتجانس.
- و في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وتحريكه جيداً حتى يتجانس معاً
- قومي بإضافة المزيج السابق للدقيق مع التقليب المستمر للحصول على القوام المطلوب المتجانس.
ثانياً: وفي المرحلة الثانية من اعداد كيكة البرتقال الهشة، نقوم بالتالي:
- قومي بتحضير الصينية التي سوف تضعين بها الخليط، عن طريق دهنها بطبقة رقيقة من الزيت، ومن ثم قومي برشها بالدقيق لعمل طبقة عازلة بين الصينية والكيك حتى لا تلتصق بالصينية أو يمكن استخدام قالب مبطن بورق الزبدة.
- ضعي الخليط السابق بعد التأكد من مزج الخليط جيداً وعدم وجود دقيق، في الصينية التي تم دهنها.
- ضعي الصينية في الفرن وأغلقي الفرن جيدا لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- لا يجب فتح الفرن إلا بعد مرور 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- من أجل اختبار الكيك يجب إحضار عود أسنان أو طرف سكينة، ووضعها في وسط الكيكة للتأكد من تمام التسوية.
والى هنا أعزائي القراء نكون قد وصلنا الى ختام الحديث عن طريقة عمل كيكة بالبرتقال، ونتمنى لحضراتكم طعامًا هنيئًا وصحيًا، وشاكرين لكم حسن القراءة.