الكثير من الناس يتساءل عن عمل حلوى البسبوسة وتتعدد طرق وأشكال الحلويات التي يمكن صناعتها ببساطة داخل المنزل، وتتكون البسبوسة بمكونات بسيطة للغاية، وتعتبر البسبوسة من تلك الحلويات وهذه الحلوى من ابسط الحلويات التي تحضر موقع الجنينة يقدم مقالا بعنوان طريقة عمل البسبوسة.
المقادير البسبوسة بالسميد
سوف نذكر المقادير التي تتكون من البسبوسة بالسميد:
- 2 ونصف كوب سميد
- نصف كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ثلاثة أرباع كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب سمنة
- 1 ونصف كوب زبادي
- شربات
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد السايب
لعمل البسبوسة بالسميد السايب اتباع الطرق التالية:
- يمزج السكر مع السمنة والزبادي ويخلط الدقيق والسميد والبيكنج ورشة ملح
- يوضع خليط الدقيق لخليط السمنة ثم يحرك الخليط ويفرد في اناء مدهونة بالسمنة
- توضع في الفرن حتى تستوي ثم تسقى بالشربات وتقدم
المقادير بسبوسة بالقشطة
سوف نذكر المقادير البسبوسة بالقشطة وهي:
- جرام دقيق سيمولينا
- جرام جوز هند
- 5 جرام بيكنج بودر
- 175 مل ماء
- 175 جرام سكر
- 100 جرام سمنة
- 50 جرام عسل جلوكوز
- قشطة
- السيرب:
- سكر
- ماء
- عصير ليمون
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة
لعمل البسبوسة بالقشطة يجب اتباع الطرق التالية:
- حرك الدقيق مع جوز الهند والبيكنج باودر والسكر
- وضع اليهم الماء والسمنة السايحة وعسل الجلوكوز
- التحريك جيدا حتى تختلط المكونات جيدا
- افرديها في صحن مدهونة بالزيت
- وضعها فرن ساخن حتى تستوي
- اجعل حلة على النار بها سكر وماء وعصير ليمون واتركيها لتغلي
- اسكب السيرب على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ثم زينيها بالقشطة وقدميها
المقادير بسبوسة باللوز
سوف نذكر بعض المقادير التي تتكون منها بسبوسة باللوز وهي كالاتي:
- نصف كيلو سميد خشن
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ونصف كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- نصف كوب سمنة
- علبة زبادي
- لوز
- الشربات:
- 1 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- ليمون
- فانيلا
طريقة تحضير بسبوسة باللوز
لعمل البسبوسة باللوز يجب اتباع الخطوات التالية:
- يحرك السمن بالعسل وملعقة فانيلا سائلة
- ثم يمزج المكونات الجافة جيداً مع بعض السميد والسكر والبيكنج بودر
- بعد ذلك يتم مزج بالسمن وتفرك حتى يختلط السمن وتصبح كالرمل
- يضاف الزبادي ويخلط برفق ويراعى عدم الإكثار في العجن
- تدهن الصينية بالطحينة وتُفرد البسبوسة بها، بعد بل اليد بالماء
- تفرد البسبوسة ويوضع القليل من الماء على سطحها وتزين بالمكسرات
المقادير بسبوسة بالشكولاته
سنوضح بعض المقادير التي تحتوي عليها البسبوسة بالشكولاته وهي كالاتي:
- 1 ونصف كوب دقيق
- 1 بيضة
- ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة
- 1 كوب قشطة
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف كوب شكولاتة مبشورة
- 1 كوب شربات ساخن
- زبدة
طريقة تحضير بسبوسة بالشكولاتة
لعمل بسبوسة بالشكولاته يجب اتباع الطرق التالية:
- مزج الزيت مع الكاكاو والقهوة سريعة التحضير والبيضة والقشطة والسكر
- تحريك البيكنج باودر بالسميد
- وضع خليط الدقيق مع خليط البيض والزيت وقلبي برفق
- وضع المزيج في صينية مدهونة بالزبدة وافردي الخليط
- اضيف البسبوسة في الفرن حتى النضج
- اسكب البسبوسة الساخنة بالشربات الساخن
- رشي على الوجه الشكولاتة المبشورة وجوز الهند وقدميها
الى هنا انتهى مقالنا اليوم الذي كان بعنوان طريقة عمل البسبوسة ولقد ذكرنا الكثير من الطرق التي تحضر منها الكثير من أنواع البسبوسة نسأل الله التوفيق والسداد .