أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة لكل البنات والشباب، البيتزا تعد من أطباق الطعام الخفيفة واللذيذة التي ترجع الى اصل إيطالي والى دول شرق البحر الأبيض المتوسط، وشاعت منها إلى الكثير من دول العالم الغربي والعربي، وفي السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقعنا الجنينة سوف نقوم بذكر لكم مجموعة من الطرق السهلة لعمل عجينة البيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
فيما يلي سوف نقوم بذكر لكم اسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا:
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والخميرة.
طريقة التحضير:
- القيام بتذويب الخميرة و السكر جيّداً في كوبٍ من الماء، ونسكب فوق المكوّنات مقدار الزيت، ونترك الخليط جانباً حتى يبدأ بالتفاعل.
- القيام بخلط الطحين والملح، ومزيج الخميرة بشكلٍ جيّد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- القيام بوضع العجينة في اناء، ونغطيها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة يومٍ كامل.
- القيام بإخراج العجينة من الثلاجة، ونفردها على منضدة المطبخ الى ان تصير جاهزة من اجل الاستعمال
عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض
ممكن الممكن عمل عجينة البيتزا من غير بيض بالطريقة التالية:
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بيضة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- القيام بتذويب الخمير والسكر معاً في كميّة صغيرة من الماء الفاتر، ونتركها جانباً لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها.
- القيام بخلط الطحين، والملح في وعاءٍ واحد، ونسكب فوقه مزيج الخميرة، ثمّ نضع البيضة.
- القيام بتقليب المكوّنات السابقة الى ان نحصل على عجينة ناعمة وليّنة.
- القيام بدعك العجينة من جديد عن طريق اليدين على منضدة المطبخ المرشوشة مسبقاً بالطحين.
- القيام بوضع العجينة في اناء مدهون مسبقاً بالقليل من الزيت، ونغطيها، ونتركها لمدّة ساعة كاملة الى ان ترتاح وتتخمّر.
عجينة البيتزا المقرمشة دون زيت
فيما يلي سوف نذكر لكم كل من مكونات وطريقة تحضير عجينة البيتزا المقرمشة دون زيت:
المكوّنات
- كوب إلا ثلث من الماء الدافئ.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- القيام بخلط نصف كميّة الطحين، والخميرة، والملح، والسكر، والماء في وعاءٍ واحد.
- القيام بإضافة الكميّة المتبقيّة من الطحين إلى الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- القيام بوضع العجينة في اناء، ونغطيها، ونتركها جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- القيام بفرد عجينة البيتزا الى ان تصير متوسطة السماكة، ونضعها في الصينيّة الخاصة بالفرن.
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر لكم مجموعة من الطرق السهلة لعمل عجينة البيتزا.