ما هي الحبوب الكاملة، حيث هذا السؤال يعتبر واحد من الأسئلة الأكثر تداولاً من قبل العديد من الأفراد من خلال منصات الإنترنت الإلكترونية، وذلك عقب ان شائع في الاونة الأخيرة عن فوائد الحبوب الكاملة هذه المذهلة لصحة الانسان، وفي السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقعنا الجنينة سوف نقوم بذكر لكم ما المقصود بالحبوب الكاملة، بالإضافة الى اننا سوف نقوم بذكر كل من ما أنواع الحبوب الكاملة و منتجات الحبوب الكاملة، فتابعوا معنا ما يلي من اجل ان تتمكنوا من معرفة كل هذا واكثر.
ما المقصود بالحبوب الكاملة
تعد هي احدى ابرز واهم أنواع الأطعمة الغذائية التي هي عبارة عن مواد صحية تمد الجسم بالبروتينات والفيتامينات والعناصر والمعادن الغذائية الثمينة، حيث الحبوب الكاملة تتكون من طبقات أو أجزاء ثلاثة رئيسية وأساسية سليمة غنية بالسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والكروميوم والمنغنيز والفسفور، بالإضافة الى أنها تعد واحدة من المصادر الجيدة جدتً لفيتامين بي والالياف الغذائية، بالإضافة الى انه يتم ايضا اطلاق على الحبوب الكاملة مصطلح بذور الأعشاب المزروعة والتي تجيئ بالعديد من الاحجام وانواع وأشكال، ويتوفر منها على هيئة حبوب بشكلها المطحون مثل البودرة أو الكامل.
ما أنواع الحبوب الكاملة
يوجد من الحبوب الكاملة ثلاث انواع، هي:
- الحبوب المكررة: وهي الحبوب الكاملة ناعمة الملمس التي تخضع لعدد من عمليات المعالجة مثل عملية التكرير، عن طريق سحقها وطحنها من اجل التخلص من الميكروبات والجراثيم ونخالة القمح، بالإضافة الى انه يتم إزالة العديد من العناصر والألياف الغذائية، حيث يتم استعمالها في إعداد المعجنات والمخبوزات.
- الحبوب الكاملة: وهي الحبوب التي يوجد بها الفيتامينات والعناصر الغذائية الكاملة، وهناك منها أطعمة فردية مثل الأرز البني والفشار، أو مواد في منتجات غذائية مثل دقيق القمح الكامل الذي يصنع منه الخبز، أو الحنطة السوداء التي توجد في الفطائر.
- والحبوب المخصبة: وهي واحدة من أنواع الحبوب الكاملة التي يتم القيام بتخصيبها خلال عمليات المعالجة عن طريق القيام باستبدال عدد من العناصر والفيتامينات الغذائية الهامة التي يتم فقدانها خلال عملية التكرير والطحن بإضافة عدد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك والحديد.
منتجات الحبوب الكاملة
في ما يلي سوف نقوم بتوضيح ما المقصود بالحبوب الكاملة لأنه سوف يتم فيها ذكر جميع الأطعمة أو المنتجات التي يوجد بها الحبوب الكاملة، وهي جاءت على النحو التالي:
- حبوب الكينوا
- الشوفان
- الحنطة السوداء
- الذرة
- القمح الكامل
- الأرز البني
- حبوب الجاودار
- البرغل المكسر
- الشعير الكامل المقشر
- حبات الفشار
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر لكم ما المقصود بالحبوب الكاملة، بالإضافة الى اننا لقد قمنا بذكر كل من ما أنواع الحبوب الكاملة و منتجات الحبوب الكاملة.