ما هو الاوريجانو ، مع التعرف على الأطباق الأوربية و الغربية الكثيرة و المتنوعة اشتهر نبتة الأوريجانو التي كان يستعملها العرب و الصينيون قديمًا في المجال الطبي و لكن تم اضافتها على الأطباق اللحوم و السلطات لإعطاء نكهة مميزة و عبر الجنينة سنتعرف على هذه النبتة
ما هو الاوريجانو
و هو الزعتر البري أو البردقوش البري أو الأوريجانو اليوناني ، و هنالك من يطلق عليه بهجة الجبال ، يذكر أن هذا النوع من الأعشاب يندرج تحت قائمة الزعتر البري ، الزعتر له عشرين نوع مختلف على غرار الذي يتم تقديمه في طعام الفطور و مكان انباته ان في الحوض الأبيض المتوسط ، و يتم استخدامه كنوع من أنواع البهارات و التوابل و تم انتقاله في زراعته إلى أمريكا الشمالية و أوروبا و تمت زراعته من قبل الحكومات للمحافظة على الحياة البرية في الحدائق.
يتميز بطعمه ومذاقه اللاذع و يضيف نكهة حادة إلى الطعام و يميل أكثر الشيفات حول العالم باستخدامه مجفف لأن نكهته و مذاقه يكون أكثر حدة و تميز
طريقة استخدام الأرويجانو
يتم تحقيق الاستفادة من كافة العناصر التي يحتوي عليها الاريجانو ، عن طريق تجفيفه أو يمكن استخدامه و أخضر و يدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل : البيتزا و البشاميل و المعكرونة و الصلصات و الباستا و يمكن اضافته كمطيب عطري على السلطة الخضراء ، و في وصفات شواء و تحمير الدجاج.
ما هي فوائد الاوريجانو
يحتوي الأوريجانو و هو أحد أنواع البردقوش البري على العددي من الفوائد التي جعلت الطلب عليه كبيرًا في تحضير أطباق الطعام أو كان يستخدمه بعض النساء لمعالة الهرمونات و تقوية التبويض من فوائده :
- النسبة العالية من مضادات الأكسدة و الفيتامينات.
- يحتوي على عنصر الكالسيوم المفيد في صحة العظام.
- تحسين عملية الهضم و تنشيط الانزيمات الهاضمة للطعام.
- تهدئة اضطراب المعدة .
- تهدئة الجهاز العصبي .
- يزيد الشهية.
- يعمل على خفض الوزن للجسم وزيادة بناء العضلات و تقوية عضلة القلب و زيادة كفاءة عميل الأوعية الدموية.
- يخفف من الأرق و التوتر و الاجهاد العصبي.
- يعالج مشاكل الأمعاء المختلفة و القولون العصبي عن طريق طرد الغازات و هضم الطعام.
في القديم تم استخدامه من قبل الاغريق و الرومان في علاج العضلات و آلامها و علاج قرص العقارب و العناكب و للسعال و الربو و مفيد في علاج فروة الرأس و مشاكلها.
لكن و بهذا إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوع مقالنا الذي كان بعنوان ، ما هو الاوريجانو و تعرفنا على طريقة استخدامه و مكوناته من العناصر المفيدة و فوائده ذلك على أمل أن ألقاكم في مقال جديد ، أشكر لكم زيارة موقعنا الجنينة ، دمتم بود.