طريقة كيف تحضر عصير الخروب ، الدّول العربية تشتهر بتجهيز وتحضير العديد من العَصائر الطبيعيّة؛ حيث الطلب يزداد على العصائر المفيدة والمُرطّبة في جميع أوقات العام لا سيما في شهر رمضان المبارك من اجل اطفاء ظمأ الصائم، و الأسواق المحليّة تتنافس بعرض ما طاب ولذ من العصائر والشراب مثل: شراب الليمون ، وشراب التمر الهندي، وشراب عرق السوس، وشراب الخروب، وغيرها العديد من المشروبات، ومن أهمّ وابرز هذه المشروبات هو شراب الخروب؛ حيث يعطي الجسم العديد من الفيتامينات والمواد المُغذّية، والمَعادن الازمة لخلايا الجسم، ومن الممكن تحضير شراب الخروب في البيت بالعديد من الطرق إمّا بالغلي او بالنقع، ومن ثمّ تَصفيته ، وفي السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقع الجنينة سوف نقوم بذكر طريقة كل من الخروب المنقوع والخروب المغلي.
شراب الخروب المنقوع
فيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مكونات وطريقة تحضير الخروب المنقوع :
1-مكونات الخروب المنقوع
- لتران من الماء.
- كيلوغرام من الخروب اليابس.
- كوبان من السكّر الأبيض.
2-طريقة تحضير الخروب المنقوع
- القيان بوضع الخروب وكميّة الماء في وعاء والنقع لفترة اثنتي عشرة ساعة، ومن المستحسن القيام بنقعه في الليل حتى يتحوّل لون الماء إلى اللون البني، وبعد ذلك وضع الوعاء على النار والغلي لفترة ساعة على نار هادئة، وإضافة كميّة السكّر وتركه من اجل ان يغلي فترة خمس عشرة دقيقة.
- القيام بترك الخليط الى ان يبرد تماماً، ثمّ القيام بتصفيته بشكل جيّد، ووضعه في قناني زجاجيّة وحفظه في الثلاجة، فترة تزيد عن ساعة من الزمن، ثم يتم تقديمه بارداً.
شراب الخروب المغلي
فيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مكونات وطريقة تحضير الخروب المغلي:
1-مكونات شراب الخروب المغلي
- ثلاثة لترات من الماء.
- كيلوغرام من الخروب.
- خمسة أكواب من السكر
2-طريقة تحضير شراب الخروب المغلي
- القيام بتكسير الخروب ونزع البذور منه.
- القيام بوضع السكّر على النار، ثم نقوم باضافة ثلاثة أكواب من الماء، مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب السكر.
- نقوم بإضافة الخروب الى السكر، ثم نقوم بتقليب وتحريك المزيج جيداً الى ان يصبح لونه بنياً، ثمّ القيام بإضافة باقي كمية الماء مع تركه الى ان يغلي لمدة ساعة.
- القيام بترك المزيج الى ان يبرد، وبعد ذلك نقوم بتصفية في قطعة من القماش، والقيام بتعبئة شراب الخروب المصفّى في إبريق الزجاج أو القنينة ، وفي النهاية نقوم بوضعه في الثلاجة الى ان يبرد فترة تزيد عن ساعتين على الاقل.
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا في بدايته بذكر طريقة عمل شراب الخروب المنقوع في المنزل ، بالإضافة الى اننا بعد ذلك لقد قمنا بذكر طريقة عمل شراب الخروب المغلي اللذيذ .