طريقة عمل عصير عوار قلب مثل المحلات ، في المملكة العربية السعودية ودولة الكويت طريقة عمل عصير عوار قلب اشتهرت بشكل خاص عن باقي البلاد العربية والخليجية، وتسمية عصير عوار قلب بالاسم هذا سببها هو نسبة إلى قصة حب اعتاد طرفيها على شرب النوع هذا من العصير، وفي المقال القادم عبر موقع الجنينة سوف نقوم بذكر كل من طريقة عمل عصير عوار قلب و عصير عوار قلب بالمانجو.
طريقة عمل عصير عوار قلب
عصير عوار قلب قد يكون له مُسمى آخر مختلف في عدد من الدول ولكنه في منطقة الخليج العربي اشتهم بالاسم هذا وفي العديد من محلات ومطاعم العصير، وفيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مقادير وطريقة تحضير العصير:
- مقادير العصير
• شرائح مانجو مجمدة بكمية تكفي نصف كوب.
• نصف كوب من الفراولة المجمدة.
• كوب واحد من الماء.
• كوب كامل من آيس كريم الفانيليا.
• أربع ملاعق طعام كبيرة من السكر الأبيض. - طريقة التحضير
• القيام بهرس شرائح المانجو المجمدة في إناء بواسطة هراسة أو شوكة.
• ثم بعد ذلك يتم القيام بتقطيع ثمرات الفراولة لنصفين أو أكثر حتى يتم عصرها بسهولة في الخلاط.
• ثم القيام بإضافة قطع الفراولة ومهروس المانجو إلى كمية الأيس كريم كاملة في كأس الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليهم كوب الماء.
• يتم القيام بتشغيل الخلاط وعصر كافة المكونات معًا بشكل جيد الى ان نحصل على عصير متجانس القوام.
• ثم يتم القيام بسكب العصير في كاسات التقديم من غير أن يتم تصفيته، ومن الممكن إضافة عدد من مكعبات الثلج لكوب العصير.
عصير عوار قلب بالمانجو
طريقة عمل عصير عوار قلب تبقى واحدة ولكن عدد من الإضافات هي التي طعم العصير هذا تميزه عن طريقة عمله التقليدية، سوف ندرج لكم كل من مكونات وطريقة تحضير عصير عوار قلب بالمانجو:
- مكونات عصير عوار قلب
• كوب مملوء بشرائح المانجو .
• كوب من قطع الفراولة الطازجة.
• حبتين من الموز وتقطيعهم لقطع صغيرة.
• كوب سكر أبيض.
• كمية من اللوز المطحون.
• كوب من الحليب (يمكن اختياره كامل الدسم، او منزوع الدسم حسب الرغبة).
• نصف كوب من الماء.
• كوب من الأيس كريم.
• ملعقة فانيليا. - طريقة تجهيز العصير
• القيام بوضع في كأس الخلاط الكهربائي قطع المانجو مع ربع كمية السكر، ثم كمية الحليب كاملة مع الفانيليا.
• ثم القيام بخلط كافة المكونات السابق ذكرها بشكل جيد والقيام بسكبها في الأكواب مباشرة بدون تصفيتها.
• ونرجع مرة أخرى للخلاط من اجل ان نضع فيه الموز وربع آخر من كوب سكر مع الماء وبعض الفانيليا ونقوم بتشغيل الخلاط لمزجهم معًا وسكبهم فوق المزيج الأول في الأكواب.
• ثم نقوم باعادة الكرة من اجل ان نضع آخر كمية من المكونات في الخلاط، حيث نقوم بوضع قطع الفراولة مع الكمية المتبقية من الحليب، السكر والفانيليا وخلطهم جيدًا.
• والمزيج هذا يعتبر آخر طبقة يتم القيام بسكبها في الأكواب، مع بولات الآيس كريم المُثلجة ورش مطحون اللوز على الوجه.
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا فيه بذكر كل من طريقة عمل عصير عوار قلب و عصير عوار قلب بالمانجو.