طريقة عمل صوص الكيك بطريقة سهلة جدا،حيث يضيف الصوص نكهة خاصة للكيك وتجعلها فاخرة وكأن طاهٍ محترف قد أعدها ومع ذلك ، تخاف العديد من النساء تحضير الصوص، معتقدين أنه يتطلب الكثير من المكونات والجهد الكبير ، كما نرى في برامج الطهي، ومن خلال المقال التالي نقدم أفضل الوصفات لعمل صوص سريع وسهل يمكن إعداده بمكونات قليلة.
الكيك
الكيك أو الجاتوه من الحلويات الأكثر شهرة لدى معظم الناس والكبار والأطفال ، ويتم تقديمها في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف ، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ ، حيث يعتبر الدقيق والبيض والحليب والسكر من مكوناته الأساسية ، والسكر يجعله من أهم الأطباق الحلوة ذات الحلاوة المعتدلة ، وما يميز الكيك هو القدرة على صنعه بأشكال وأحجام متنوعة، كما يمكننا إضافة أي نكهات مرغوبة مثل مثل الفانيليا أو البرتقال ، وكذلك يمكن عمل صوص بنكهات وألوان مختلفة وإضافتها إلى الكيك ، وبالحديث عن صوص الكيك تختلف أنواع الصوصات التي يمكن إضافتها إلى الكيك مما يلبي رغبات مختلفة و الأذواق ، وفي هذه المقالة سننتطرق لكيفية تحضير أنواع مختلفة من الصوص.
طرق عمل صوص للكيك
الصلصة أو الصوص وهي من المكونات الأساسية التي تدخل في إعداد العديد من أنواع الحلويات وتحديداً الكيك ، حيث تستخدم في تزيين قوالب الكيك وإعطائها مظهراً جذاباً ، إضافة إلى إضافة طعم لذيذ ومميز لها ، ولها أنواع ونكهات عديدة منها: صوص الشوكولاتة ، صوص التوفي ، صوص النسكافيه ، صوص الكاكاو وغيرها ، وما يشار إليه بكونه سهل التحضير ، حيث يمكن تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
صوص الكاكاو
ويمكن إعداد و تحضير صوص الكاكاو من خلال تحضير المكونات و اتباع الخطوات التالية:
المكوّنات:
- كأسان وربع من السكر.
- كوب فقط ربع كاكاو.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب ونصف من الحليب.
طريقة التحضير:
- نضع الكاكاو والدقيق والسكر والحليب والملح في قدر على نار متوسطة ونقلب جيداً.
- اترك الخليط يغلي ، ثم خففي النار واتركيه لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
- نرفع الخليط عن النار ونضيف الفانيليا إليه.
- قلب المكونات جيدًا ، ثم اتركي الصلصة جانبًا لتبرد ثم استخدميها.
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الدقوس الكويتي
صوص الشوكولاتة
و يمكن تحضير صوص الشوكولاتة من خلال اتباع الخطوات التالية :
المكوّنات :
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقتان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب كاكاو غير محلى.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
صوص الكراميل
من الممكن إعداد الوصفة باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ثلث كوب كريمة ثقيلة.
- كوب سكر بني ناعم.
- نصف كوب زبدة طرية.
طريقة التحضير:
- تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي السكر البني والقشدة الثقيلة إلى الزبدة المذابة ، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا ، حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي المزيج حتى يغلي تمامًا ، ثم اتركيه لمدة ثلاث دقائق فقط حتى يغلي فوق النار ، للحصول على صلصة كراميل متجانسة.
- ارفعي الصلصة عن النار ، ثم اتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
الى هنا نختم مقالنا الذي عرضنا فيه طريقة عمل صوص الكيك بطريقة سهلة جدا، كما تتطرقنا الى ما هو الكيك.