تعد سلطة الفتوش الشامي من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية ، و هو يمتاز بسهولة و سرعة تحضيره ، كما أنه يشتمل على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم و هي مشهورة جداً في سوريا و أيضاً الدول الأخرى ، و هنا عبر موقع الجنينة سنتعرف على طريقة تحضير و مكونات الفتوش السورية .
المكونات :
- ثلاث حبات من الطماطم.
- ربع كوب من البقلة المفرومة فرماً خشناً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملح “حسب الرغبة”.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
- ثلاث حبات من الفجل المقطع لشرائح.
- حبات من الرمان.
- خسة متوسطة مفرومة.
- حبتان من الخيار المقطع.
- بصلتان مفرومتان.
- رغيف خبز مقطع ومحمص.
طريقة التحضير :
- طريقة تحضير سلطة الفتوش : اخلطي الخس و البصل و البصل و البقلة و البقدونس و الفجل و الخيار في وعاء متوسط.
- خلط المكونات : قومي بإضافة دبس الرمان و الخل و الملح و النعناع و الزيت و اخلطيهم جيداً ، ثم ضعي الصلصة فوق مزيج الخضروات و حركيه جيداً حتى يتداخل دبس الرمان بالخضراوات.
- إضافة الخبز : ثم أضيفي الخبز المقلي أو المحمص للخيط السابق و حركيه جيداً.
- تقديم الفتوش الشامي : ثم ضعي السلطة في طبق التقديم ، و زيّنيها بالخس الإفرنجي و الرمان للحصول على نكهة لذيذة و شهية .
طريقة عمل الفتوش التركي :
المكونات :
- رأسان من البصل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رأس من الفليفلة الصفراء المقطعة لشرائح رفيعة.
- عصير حبة كبيرة من الليمون الحامض.
- مفروم رأس من الخس.
- ربع كيلوغرام من البندورة المقطعة لقطع صغيرة.
- ثلاثة أرغفة من الخبز المقطع و المحمص أو المقلي.
- رشة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- نصف ملعقة كبيرة من مهروس الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رأس من الفليفلة الحمراء المقطعة لشرائح.
- ضُمة من الفجل مقطعة لشرائح بشكل رفيع.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ست ملاعق صغيرة من النعناع المفروم الطازج.
طريقة التحضير:
- يتم وضع البقدونس المفروم و النعناع المفروم و قطع البندورة و شرائح الفجل و الفليفلة الحمراء و الصفراء و الخس و البصل الأخضر معاً في وعاءٍ واحد.
- يتم إضافة قطع الخبز المحمصة إلى خليط الخضار السابق و تقلب المكونات مع بعضها.
- يتم خلط عصير الليمون و الثوم المهروس و الزيت و الملح معاً في وعاءٍ صغير.
- نضع خليط الليمون على خليط الخضار و الخبز المحمص.
- و يقدم الفتوش التركي بكل مباشر على المائدة.
و إلى هنا نصل إلى ختام المقال الذي تعرفنا فيه على مكونات سلطة الفتوش السورية ، نتمنى أن ينال إعجابكم .