طريقة المحلى على اصوله بالخطوات السهلة، يرغب عدد كبير من الناس في التعرف الى طريقه من طرق الحلويات، سواء الشرقيه او الغربيه، كما ان البعض يبحث على محركات البحث جوجل على طريقه وصفه طعام معينة، وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على: طريقة المحلى على اصوله بالخطوات السهلة، و بعض المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع، من خلال موقعنا الجنينة، تابعونا لنتعرف على التفاصيل.
طريقة المحلى على اصوله بالخطوات السهلة
في البدايه نقوم بتحضير جميع المقادير اللازمه لعمل وصفه المحلى على اصوله، وهذه المكونات هي:
- كوب تمر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
نقوم ب إزالة حبات التمر من حبوب التمر، تضاف إلى قدر عميق على الموقد مع نصف كمية الماء، وتترك حتى تغلي وتصبح حبات التمر طرية، ثم عليك أن تأخذ خليط التمر وتضعه في الخلاط الكهربائي، و تأكد من طحنه جيدا، ثم تعيده إلى القدر على النار.
في الخلاط الكهربائي، نضيف الماء مع الدقيق ونخلطهم سويا، حتى تتأكد من ذوبان الدقيق، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط التمر على النار، لكن تدريجيا، و استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا، بعد أن يغلي الخليط، خففي الحرارة واتركي الخليط لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
أضيفي الفلفل الأسود و الكمون الأسود إلى الخليط؛ للحصول على مذاق أكثر لذة، وبذلك يصبح جاهزا للتقديم.
إقرأ المزيد: طريقة عمل الحنيني الملكي بالخطوات السهلة.
طريقة عمل أسهل محلى
علينا أن نقوم بتحضير جميع المقادير التي سوف تلزمنا لعمل اسهل طريقه محلى، و مكونات عمل اسهل محلى هي:
- 2 كوب تمر منزوع النوى.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 1 كوب دقيق الحبوب الكاملة.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
عليك نقع التمر في الماء المغلي لمدة ساعة أو نصف ساعة على الأقل، في قدر على نار هادئة، نضع السكر ونتركه يذوب ويكتسب لون ذهبي، ثم نضيف ربع كوب ماء مغلي إليه.
بعد مزج السكر والماء نضيف التمر المنقوع إليه، ونتركه حتى يغلي، الآن نضع التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي مع الدقيق، ونخلطهم سويا، حتى يصبح قوامه ناعم.
يعاد المزيج إلى القدر ولكن على نار خفيفة واستمر في التقليب، ثم تضاف إليه الزبدة و الفلفل الأسود، اتركيه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة ثم قدميه.
طريقة عمل المحلى بعجوة التمر
نقوم باحضار المقادير اللازمه لعمل محلى بعجوه التمر، و أبرز المقادير اللازمه لعمل المحلى ب عجوه التمر هي:
- 1 كوب من معجون التمر.
- نصف كوب دقيق بني.
- نصف لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملح وفلفل أسود.
من أجل التزيين:
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم نضيف إليه معجون التمر، ونقلبه جيدا و نتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على النار، نأخذ خليط التمر، و نضيفه إلى الخلاط الكهربائي، و نخفق حتى يصبح المزيج طرياً وناعماً.
يعاد المزيج إلى القدر و يترك على النار، و يضاف الزبدة و يحرك حتى يذوب، الآن نضيف الدقيق إلى خليط التمر تدريجيا، ونقلب جيداً حتى لا يتكتل، ثم نضيف الفلفل الأسود والقرفة ورشة ملح الطعام، و نقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات معا.
نترك الخليط على النار، مع الحرص على الهدوء الشديد عليه لمدة تتراوح من خمس و أربعون 45 دقيقة إلى ستون 60 دقيقة، مع مراعاة التقليب بين الحين و الآخر حتى لا يحترق، وبذلك يصبح جاهز للتقديم، و بعد وضعه في الأطباق أضيفي إليه الزبدة، و قليلا من القرفة و الفلفل الأسود و الجوز.
و في نهاية المقال نكون قد تحدثنا عن طريقة المحلى على اصوله بالخطوات السهلة، كما و تحدثنا أيضاً عن طريقة عمل أسهل محلى، و تحدثنا أيضاً عن طريقة المحلى على اصوله بالخطوات السهلة، و إلى هنا نكون قد أنهينا المقال عبر موقعنا الجنينة، و أشكرك عزيزي القارئ على متابعة القراءة، و أسعد الله أوقاتكم بكل خير.