حلويات العيد بالصور والمقادير 2023،يعد تحضير الحلويات بأنواعها من أهم التجهيزات التي تقوم بها الكثير من دول العالم للاحتفال بقرب المناسبات الدينية الخاصة ،و بشكل خاص مع اقتراب عيد الأضحى المبارك ، ومن خلال المقال التالي سنعرض حلويات العيد بالصور و المكونات و المقادير.
حلويات العيد 2023
تتشابه الكثير من الدول العربية في جوانب احتفالها بالعيد ، ومن أهم هذه المظاهر عادة تقديم أطباق الحلوى للزوار والضيوف والمهتمين بالعيد ، وإليكم بعض هذه الحلويات:
- كعكات العيد: يقدم عادة في الدول العربية ويقدم مع الشاي أو القهوة.
- كليجة: تسمى المعمول وهي محشوة بالتمر أو الجوز أو الهيل أو السكر ،وتشتهر المملكة العربية السعودية وبعض دول بلاد الشام بهذه الحلوى.
- اللقيمات: تشتهر دول الخليج بتقديم هذه الحلوى وخاصة الكويت والإمارات.
- السباية: و معروفة باسم بنت الصحن وهي من الحلويات اليمنية الشهيرة التي يتم تقديمها في أيام الأعياد وهي طبقة من الفطير تدهن مع البيض والعسل.
- كرابيج: وهي حلوى سورية من أصل حلب وتقدم مع الناطف أيام الأعياد.
حلويات العيد بالصور والمقادير 2023
يوجد الكثير من أنواع الحلويات الخاصة التي يهتم الكثير من المسلمين بإعدادها ، وبشكل خاص مع اقتراب عيد الأضحى، بحيث يمكن تناولها وتقديمها للضيوف،تتضح حلويات العيد بصور لذيذة ومميزة ، كل ذلك في السطور التالية:
كعك العيد
تعد كعكات العيد من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها في العيد على الإطلاق ، حيث تتميز هذه الحلوى المميزة بطعمها اللذيذ والرائع.
مكونات كعك العيد
يتطلب كعك العيد مجموعة من المكونات ، تتضح كلها في التالي:
- خمسة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
- كأس واحد فقط من السكر الناعم.
- كوب ونصف سمن نباتي.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب سمن نباتي.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة نسبيًا من الشمرا
- أربع ملاعق كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ثلاثة كؤؤس من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
طريقة تحضير كعك العيد
تظهر خطوات تحضير كعكات العيد كالتالي:
- نضع الطحين الناعم في وعاء فارغ ونضيف السمسم والحليب المجفف والفانيليا والشمرا والبيكنج بودر واليانسون والحبة السوداء والسكر البودرة و نخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
- نضع السمن والزبدة على النار لبضع دقائق فقط.
- يُضاف مزيج السمن الدافئ إلى مزيج الدقيق الناعم ، ويُفرك جيداً باليد.
- يُضاف الحليب والماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق حتى يتحول لعجينة متماسكة.
- نقطع هذه العجينة إلى قطع صغيرة ، بحيث تكون كل كرة على شكل دائرة أو أسطوانة صغيرة نسبيًا.
- رص كل هذه الدوائر في صينية الكيك ، مع ترك فراغات مناسبة بين كل دائرة ، لتحصل على كعكات جميلة ولذيذة.
- اتركي هذه الصينية في الفرن لبضع دقائق فقط ، حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي المميز.
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الكوكيز
معمول بالتمر
يعد معمول العيد ، وخاصة الذي يحتوي على التمر ، من الحلويات المميزة التي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، لأن التمر يتضمن على كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة و موضح أدناه شرح لكيفية تحضيره
مكونات العيد معمول بالتمر
يحتاج هذا النوع من معمول العيد مجموعة من المكونات أو ، وكلها موضحة أدناه:
- كيلو سميد ناعم.
- كيلو دقيق ابيض.
- ثلاثة أكواب كبيرة سمن.
- قطعة زبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة محلب ناعم ومكسر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- الماء الدافئ حسب الحاجة للعجين.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كمية كافية من التمور المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
شرح طريقة تحضير معمول العيد بالتمر
فيما يلي شرح لكيفية تحضير هذا النوع اللذيذ من معمول العيد
- نضع الدقيق الناعم في وعاء فارغ ونضيف السميد الناعم والبيكنج باودر والفانيليا والحليب البودرة والسكر والمحلب مع التحريك جيداً.
- نقوم بوضع السمن على النار في وعاء ونقوم بإضافة قالب الزبدة و نحلطه جيداً حتى يمتزج مع بعض.
- نضيف مزيج السمن والزبدة إلى خليط الدقيق ونعجنه جيداً حتى يتحول إلى عجينة رملية ولزجة إلى حد ما.
- نضيف ماء الورد والماء الدافئ بشكل تدريجي إلى هذا الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- شكلي هذه العجينة على شكل كرات صغيرة نسبيًا و فتحها باليد ليتم وضع بداخلها حشوة التمر.
- يضاف التمر المسحوق إلى كمية الزيت النباتي البسيط ونصف ملعقة كبيرة من القرفة ويقلب جيداً.
- وضع ملعقة صغيرة من مزيج التمر والزيت بالكرات الصغيرة مع إحكام إغلاقها.
- يتم ترتيب هذه الكرات الصغيرة في الصينية المخصصة لمعمول العيد ، ثم يتم وضعها بالفرن على نار هادئة.
- أخرج هذه الكرات عندما يصبح لونها الى اللون الذهبي أو الوردي.
الى هنا نصل لنهاية مقالنا الذي تتطرقنا فيه لعرض حلويات العيد بالصور والمقادير 2023 ، وطرق التحضير لكل نوع من أنواع الحلوى.