أنواع الحلا وطريقة عملها، تعتبر الحلويات بانها واحدة من اكثر الاطباق المميزة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص، حيث يوجد الكثير من هذه الانواع اللذيذة التي لا تكون بحاحه الى الكثير من الجهد والوقت في تحضيرها بالإضافة الى انه يوجد هناك العديد من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس التي حصلت على شعبيه واسعه في انحاء العالم، مثل؛ حلوى السميد بالشوكولاته التي تعد واحده من الحلويات المميزة، دعونا نتعرف عليها من خلال موقع الجنينة عن ابرز واشهر أنواع الحلا.
الحلا
يعتبر الحلى من المأكولات المفضلة لدى العديد من الأشخاص ، حيث يتم تقديمه في الكثير من المناسبات والحفلات المختلفة مثل؛ أعياد الميلاد، والولائم ، بالإضافة الى كلا من؛ الأعراس والخطوبة ، والمناسبات الخاصة ، كما يتمتع بتحضيره بالعديد من الطرق ، حيث يوجد هناك بعض من أنواعه تكون سهلة التحضير واما البعض الاخر فتكون بحاجة إلى خطوات كثيرة ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بعض أنواع من الحلى.
طرق أنواع من الحلى
فيما يلي سوف نقدم لكم بعض من أنواع الحلى بالإضافة الى طريقة تحضيرها:
2.1 تشيز كيك التوت
المكونات:
- كوب ونصف من البسكويت السادة المفتت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- سكر أبيض.
مكونات الحشوة:
- كيلوغرام ونصف من الجبن الكريمي.
- صفار بيضتين.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- ثلاثة أكواب من توت المر (العليق) الطازج للتزيين.
طريقة التحضير:
- اولا؛ نحضر القاعدة: نقوم بخلط السكر، والبسكويت، والزبدة مع بعضهم جيدا.
- ومن ثم نضع بالترتيب المزيج في داخل قالب الخبز.
- وبعدها نضع القالب في الفرن ونخبزه لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق.
- ثانيا؛ نحضر الحشوة: نخلط الجبن الكريمي مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- على سرعة عالية لا تزيد عن خمس دقائق.
- نخفف سرعة الخلاط الكهربائي.
- وبعدها نضيف صفار البيض والبيض.
- بالإضافة الى برش الليمون (لإزالة ريحة البيض).
- ومن ثم نضع الكريمة الحامضة، والفانيلا.
- نسكب المزيج فوق طبقة القاعدة ولكن بعد أن يتماسك المزيج.
- وبعدها نخبز القالب مرة أخرى مدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة عالية.
- يجب ان نخفف درجة حرارة الفرن لحوالي مئة درجة مئوية.
- ومن ثم نخبز القالب مرة أخرى لمدة لا تزيد عن ساعة وخمس عشرة دقيقة.
- نخرجه من الفرن، ونتركه لكي يبرد، ومن ثم التزين وجهه بالتوت.
2.2 حلى السميد بالشوكولاتة
المكونات:
- مئة وخمسة وسبعون غراما من الشوكولاتة السوداء المقطعة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والفانيلا.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي، والسميد.
- قطر جاهز على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أولا؛ نقوم بإذابة الزبدة والشوكولاتة عن طريق حمام مائي.
- ومن ثم نضع اللبن الزبادي في وعاء مع السميد.
- بالإضافة الى السكر، والفانيلا، والبيكنج باودر ونخلط مع بعضهم البعض.
- نضيف الشوكولاتة.
- ونقوم بتحريك المكونات جيدا.
- ومن ثم ندهن قوالب الكب كيك بكمية قليلة من الزيت النباتي.
- ثم نوزع المزيج فيها بالتساوي.
- وبعدها نضع القوالب في الفرن المسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة الى ان ينضج.
- نخرج القالب من الفرن، ونسكب فوقه القطر.
غريبة بجوز الهند
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 8 دقائق.
- عدد الأشخاص: 15.
المكونات:
- ربع كوب من اللوز المطحون.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- أربعة أكواب من جوز الهند المجفف.
- ثلث كوب من السكر.
- خمس بيضات.
- علبة حليب مكثف محلى.
- نصف كوب من مربى المشمش.
- ملعقة صغيرة الحجم من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نخفق البيض في وعاء عميق وبعدها نضيف الحليب المكثف المحلى.
- ومسحوق اللوز، وخلاصة الفانيلا، والبيكنج باودر، ومربى المشمش، وجوز الهند، والسكر.
- ومن ثم نخلط جيدا إلى أن نحصل على عجينة طرية.
- نضع عجينة جوز الهند في وعاء ونغطيها.
- ونحفظها لمدة ثلث ساعة.
- نشكل عجينة جوز الهند إلى كرات.
- ونغمس أحد أطرافها بالسكر البودرة.
- نرتب كرات الغريبة في صينية فرن غير لاصقة.
- وندخلها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 210 درجة مئوية.
- ونخبزها لمدة ثماني دقائق، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
والى هنا نصل الى نهاية سطور مقالنا بحيث ذكرنا لكم كلا من؛ انواع الحلا وطريقة عملها، كما ارفقنا لكم طريقة تشيز كيك التوت، بالإضافة الى حلا السميد بالشوكالاته.