أسهل الأكلات في رمضان ، إن مائد الإفطار تحتوي علي العديد من الأطعمة المتنوعة والتي نعدها بطرق مختلفة، وبأشكال وكميا مختلفة، كما أن هناك العديد من الأكلات التي تحتاج لوقت كبير أثناء إعداداها وهناك بعض الأكلات والوجبات الخفيفة التي لا تحتاج إلي وقت وجده كبيرين ويسهل إعدادها علي المائدة الرمضانية.
أسهل الأكلات في رمضان:
والتنويع في إعداد الطعام علي مائدة رمضان لابد منه فهناك المقبلات والشوربات والسلطات والطبق الرئيسي علي المائدة، ويجب أن نقوم بعمل توازن علي المائدة حتي يستطيع الصائم أن يتذوق جميع الأطعمة اللذيذة والطيبة.
أسهل الأكلات الرمضانية التي يمكن إعدادها علي مائدة الإفطار:
طريقة عمل فتوش بدبس الرمان:
مدة التحضير: عشر دقائق
الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
المقادير:
طماطم مقدار حبّتان مقطعّة.
الخيار المقطّع إلى قطع كبيرة بمقدار حبتان.
الفجل المقطّع شرائح بمقدار حبتان.
الفليفلة الخضراء المقطعة بشكل علي شكل شرائح.
مكعبّات من الخبز المحمّص.
رشّة من السمّاق.
الخس مقطّع إلى شرائح متوسطة بمقدار رأس صغير.
بصلة صغيرة يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
حزمة صغيرة من ورق الجرجير.
مقادير الصلصة:
ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
اثنين ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
الملح ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
نقوم بتحريك المقادير الخاصة بالصلصة ونتركها جانباً.
نخلط السلطة داخل طبق واسع بشكل جيد.
ثمّ نقوم بتوزيع السماق والخبز المحمص وأخيراً الصلصة ونحركهم جيداً.
طريقة عمل مكرونة بالشاميل:
مدة التحضير: ثلاثون دقيقة.
مدة الطهي: ثلاثون دقيقة.
الكمية تكفي: سبعة أشخاص.
المقادير:
باكيت واحد من المعكرونة.
صدور الدجاج يتم تقطيعها إلى مكعبات ومسلوقة.
أربعة من أكواب مرق الدجاج.
نصف من كوب من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة.
الحليب البودرة بمقدار كوب.
جبنة الموزاريلا المبشورة بمقدار كوبان.
الفطر الطازج المقطّع الى شرائح بمقدار كوب واحد.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من الزبدة.
طريقة التحضير:
نقوم بسلق المعكرونة بالماء والقليل من زيت الزيتون ورشة من الملح حتى تُصبح نوعاً ما طريَّة ثم نتركها جانباً بعد أن نقوم بتصفيتها حتَّى تبرُد.
تحضير خلطة البشاميل:
نضع الزبدة في قدر ونقوم بتسخينها ثمّ نقوم بإضافة الطحين والتحريك بشكل مُستمرٍ وبسرعة إلى أن يصبح الخليط مُتماسكاً.
نضيف الحليب البودرة ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتحريك والتقليب على نار متوسطة حتى الحصول على خليط متجانس وكثيف.
نفرد المعكرونة في صينية الفرن ثمَ ّنضيف الفطر والدجاج فوقها.
نرش جزء من جبنة الموزاريلا على الوجه.
نقوم بإضافة الصلصة الخاصة بالبشاميل.
نرش بقية الجبنة فوق البشاميل.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ومن ثمّ تقديمها ساخنة.
وبهذا نكون قدمنا لكم طبق رئيسي وهو المكرونة بالشاميل وبجانبه طبق من السلطة التي تقدم بجانب المكرونة، بأسرع وقت وجهد فهذان الطبقان لا يأخذان وقت كبير في التحضر، وصحة وعافية علي قلوبكم.