تجربتي مع الشعير المستنبت في السعودية , موضوعنا اليوم يتناول أهم أركان وجوانب المجال العلمي والذي يعرض كل جزء فيه بشكل مفصل ومرتب عن جوانب هذا الموضوع وهو الشعير المستنبت أولاً اقبل أن نتناول موضوع الشعير المستنبت سنتطرق إلي أهم موضوع ألا وهو تعريف الإستنبات أو طريقته وكيف يتم الاستنبات ومن هنا نبدأ مقالنا بالتعرف علي ما هو الإستنبات .
ما هو الإستنبات :
تجربتي مع الشعير المستنبت في السعودية,هنا سنتعرف علي المعنى العلمي للإستنبات حيث يعرف بأنه جزؤ من الزراعة المائية أو ب إسمه العلمي (الهيدرو بونيك) , حيث أن أشيع البذور اللتي يتم إستنباتها تعتبر من الدرنيات , وللبطاطا نصيب في الإستنبات حيث توضع البطاطا علي كرتونة بيض فارغة في مكان مضاء ومعتدل الحرارة ويضاف لها القليل من الماء ويتم إزالة كل التفريعات ما عدا التفريعات القوية بمعدل 4 أو 3 تفريعات ويتم إختيار أفضل وأقوى هذه التفريعات حيث تكون هذه هي أقوى البراعم حيث يبلغ طول البراعم إلي ما يقارب 3 سم ثم يتم غرس البطاطا في التربة , وهنا يمككنا ان نتطرق لعنوان فرعي آخر ألا وهو الزراعة المائية .
الزراعة المائية :
- في عام 1930م قام مجموعة من العلماء بزراعة النباتات بدون تربة.
- إستخدمو العناصر الغذائية المذابة في الماء.
- إكتشفو أن التربة وظيفتها الأساسية هي تثبيت النباتات في الأرض لا غير.
- كثر إستنبات الشعير بشكل خاص كونه نبات شتوي وذلك من خلال التحكم في درجات حرارة , ورطوبة , وإضائة المكان اللذي يستنبت فيه الشعير.
- بحيث أن هذه المعاير من تحكم في درجة الحرارة والرطوبة والإضائة تنطبق علي كل النباتات اللتي تستنبت بحيث يجب توفير البيئة المناسبة لكل نبته يراد إستنباتها .
إستنبات الشعير :
تجربتي مع الشعير المستنبت في السعودية , هنا سنتحدث عن الموضوع بـ شكل سريع حيث أن الموضوع يطول شرحه , ونبدأ بأنه يتم نقع الشعير ثم نبت البذور داخل غرف مخصصة ومحكمة الغلق ولها جو يماثل الجو الطبيعي لزراعة الشعير ,فعندما تتعرض حبة الشعير للرطوبة يتكون إنزيم ( ألفا أميلاس ) اللذي يسبب في تفكك النشا الموجود داخل حبات الشعير بحيث يتحول النشا إلي سكريات بسيطة وهكذا يتحول البروتين المعقد إلي بسيط علي شكل أحماض أمينية وتنشأ بعض الإنزيمات اللتي تقوم بتحويل هذه المركبات البسيطة إلي فيتامينات وهنا تحدث التغيرات علي حبة الشعير حيث تزيد كمية الفيتامينات E إلي 3 أضعاف بينما الفيتامين B يزداد من 3 إلى 12 ضعف ويتكون فيتامين C بنسبة عالية واللذي لا يكون متواجد في حبة الشعير الغير مستنبتة ,وفي مرحلة اليوم السابع من عملية الإستنبات تكون العناصر الغذائية في حبة الشعير بقيم عالية جدا , حيث أن الحيوانات تحتاج لهذه الكميات العالية من الفيتامينات ولا يمكنها الإستغناء عنها .
إلي هنا نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا الشيق اللذي تحدثنا فيه عن آلية الإستنبات وما هو الإستبات ومتى ظهر الإستنبات ونتمني دوام الصحة للجميع ودمتم بخير .