البيتزا وجبة عالمية مميزة فهي من المأكولات سهلة التحضير ومن الوجبات السريعة المنتشرة والشهيرة ايضاً في مطاعم العالم ، فالبيتزا اشتهرت في ايطاليا وانتقلت الى انحاء العالم، والتي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة من العجين والصلصة والجبن واضافة الزيتون ايضاً ومكونات اضافية اخرى ،وهناك يوم يحتفل فيها الاشخاص المحبين للبيتزا فيه بتناولهم لها و اليكم في موقع الجنينة مقال سنتعرف فيه الى تاريخ يوم البيتزا العالمي 2023 .
يوم البيتزا العالمي
يوافق يوم التاسع من فبراير لعام 2023 اليوم العالمي للبيتزا حيث يقوم عشاق البيتزا بالاحتفال بهذا اليوم بتناول وجبة البيتزا طيلة اليوم ،و من الجدير بالذكر ان البيتزا المدورة بشكلها و ما يوجد على سطحها من طماطم وجبن وخضراوات هي وجبة من اصول ايطالية تنال اعجاب اذواق كثير من الناس، والتي اصبحت من الاطباق الرئيسية في المطاعم حيث ايضا تخصصت بعض المطاعم لتقديم وجبة البيتزا فقط.
تاريخ البيتزا العالمي
في قديم الزمن كان المصريين القدماء والرومان والاغريق يقومون بأكل الخبز المسطح ويقومون بإضافة الخضراوات واللحوم عليه الا انهم لم يكتشفوا شكل البيتزا بهذا المعنى الحديث الموجود الان ،والجدير بالذكر ان منشأ البيتزا الحديث يرجع إلى منطقة في جنوب غرب إيطاليا تسمى منطقة كامبانيا ، وفي أوائل القرن 19 و أواخر القرن 18 كانت مدينة نابولي والتي هي عاصمة ايطاليا وعلى رغم ازدهار المدينة الا أنها كانت تضم الكثير جدا من الفقراء العاملين الذين كانوا بحاجة الى طعام رخيص السعر ويمكن تناوله بسرعة.
وعند زيارة الملك والملكة لايطاليا وقاموا بتناول البيتزا في نابولي أعجبتهم ومع ذلك لم تنشهر البيتزا كثيرأ حينها ،إلى أربعينات القرن السابق ، حينما أعد مجموعة من المهاجرين من نابولي إلى الولايات المتحدة البيتزا في نيويورك ومدن مختلفة في الولايات المتحدة الأمريكية ،حيث شاعت لاحقا انواع ونكهات اخرى للبيتزا التي نالت استحسان واعجاب الكثير من غير الإيطاليين و النابوليتيين و اصبحت البيتزا كوجبة عالمية.
متى تم الاحتفال باليوم العالمي للبيتزا لأول مرة؟
تشير الدلائل ومعظم القصص أن أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين كان أول يوم عالمي للبيتزا قد بدأ ، ومن عام 2000 نستطيع القول يعمد محبين البيتزا الى جعل يوم البيتزا يوم مميز بتناول البيتزا فيه طوال اليوم ، حيث تقوم المطاعم بهذا اليوم بعمل التخفيضات و العروض المختلفة على انواع البيتزا المقدمة لديهم احتفالاً بهذا اليوم.
سبب تسمية البيتزا مارغريتا
عندما تم توحيد إيطاليا قام الملك أمبرتو والملكة مارغريتا عام 1889م بعمل زيارة لمدينة نابولي ، ومما جاء ان القصة تقول أن الملك والملكة شعروا بالملل تجاه غذائهم الذي يتناوله والذي يعتمد على المطبخ الفرنسي ، حيث قاموا بطلب تشكلية مختلفة من بيتزا براندي بالمدينة و التي انشأت سنة 1760م ،و النوع الاكثر الذي استلذت به الملكة ونال اعجابها هي “بيتزا موزاريلا” والتي تتكون من فطيرة مغطية بالجبنة البيضاء الطرية والريحان الأخضر و الطماطم ذات اللون الاحمر ، و من ذلك الوقت عرف هذا النوع ب “بيتزا مارغريتا” نسبة الى الملكة مارغريتا.
القواعد الأساسية لعمل البيتزا
ولتجهيز واعداد بيتزا لذيذة يجب اتباع الخطوات التالية :
- تنخيل الدقيق بشكل جيد حتى يتم التأكيد ان العجينة خالية من التكلات والاوساخ
- ويفضل اختيار نوع دقيق جيد
- ومن الأفضل ان يتم وضع عجينة البيتزا على قطعة رخام
- والاكتفاء بمكونات قليلة بمكونين او ثلاثة على الاكثر
- وقبل وضع عجينة البيتزا داخل الفرن من الافضل تسخين وتحمية الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لاتقل عن نصف ساعة
وفي نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا فيه إلى يوم البيتزا العالمي وشهرتها الواسع وعرضنا ابرز الامور الهامة لتاريخ البيتزا ومتى تم الاحتفال بها لاول مرة وتعلمنا الاساسيات لتحضير البيتزا .