ما هي عيوب فرن الميكروويف؟: انتشرت أفران الميكروويف في العديد من المنازل في الوقت الحاضر ، وأصبحت الكثير من ربات البيوت متحمسين لها في الحصول على طعام جاهز ، ولكن إذا كنت تنوي التسوق وشراء جهاز ميكروويف وترغب في فهم مزايا وعيوب استخدام ميكروويف لطهي الطعام ، يمكن لمقالنا عبر موقع الجنينة أن يقدم لك العديد من البيانات المفيدة حول هذا الموضوع.
فرن الميكروويف (Microwave Oven)
فرن الميكروويف هو فرن كهربائي يسخن ويطبخ الطعام عن طريق تعريضه لموجة كهرومغناطيسية ضمن نطاق تردد الميكروويف. هذا يحفز الجزيئات الموجودة في الطعام على الدوران وانتاج الطاقة في عملية تسمى التسخين العازل وتسخن أفران الميكروويف الأطعمة بسرعة وكفأة لأن الدوران يكون متجانساً إلى حد ما بمعنى أن الميكروويف ينتج موجات تعرف باسم الموجات أو أشعة الميكروويف (يعمل الميكروويف على تحويل الكهرباء إلى إشعاع ميكروويف) يتم امتصاص هذه الأشعة ببساطة من الطعام وتتحول إلى حرارة التقلبات ونتيجة للتذبذب الشديد هذا يجعلها تضرب بعضها البعض وبالتالي تطفئ الحرارة التي تسخن الطعام ونستنتج من ذلك أنها لا تلوث الطعام إشعاعيًا بالإضافة إلى ذلك تتسبب هذه الموجات في تبخر جزيئات الماء من الطعام الأمر الذي يتسبب الحرارة وتتوزع على الطعام ، وبالتالي نستنتج أن كثرة كمية الماء في الطعام كلما كان أسرع نضجًا داخل فرن الميكروويف.
ما هي عيوب فرن الميكروويف؟
يبقى الميكروويف احد الأجهزة التي فيه اشعاع وثؤثر على الإنسان لذلك ما هي عيوب استخدام الميكروويف إليكم العيوب في الأسطر التالية:
- احتمالية تسرب إشعاع الميكروويف عند تلف الفرن وبما أن الإشعاع يشكل خطراً على الإنسان فإن هذا اهم عيب في فرن اليكروويف مع ملاحظة أن التسرب يحدث فقط في حالة تلف الفرن مثل: الثقوب في سطح حجرة الطهي أو عمل الباب.
- أحياناًيحدث الطهي غير المتكافئ بشكل عام للطعام في فرن الميكروويف بفضل نمط الميكروويف الذي تم إنشاؤه في الفرن ، حيث يصبح الطعام ساخنًا ومطهو جيدًا في منطقة وباردًا وغير مطهو جيدًا في منطقة اخرى.
- استخدام فرن الميكروويف لطهي الأطعمة الكبيرة يؤدي إلى نتائج طهي غير مرضية لأن أجهزة الميكروويف لا يمكنها اختراق الطعام أكثر من سمك 1.5 بوصة لذلك من الضروري أيضًا الاهتمام بشكل وحجم الطعام لتجنب الطهي غير الجيد.
- صعوبة طهي الطعام الجاف داخل الميكروويف لأن الميكروويف يطبخ الطعام من خلال جزيئات الماء لذلك تأكد من أن طعامك يجب أن يحتوي على كمية كافية من الماء.
- يحتوي الميكروويف على أواني وادوات طبخ خاصة.
- لا يستخدم في طهي الطعام فهو يطبخ الطعام جيدًا ولا تستخدم في قلي الطعام.
وفي ختام هذه المقالة يسرنا في موقع الجنينة ان نكون قدمنا لكم بشكل موجز ومفيد الأجابة عن سؤال ما هي عيوب الميكروويف وتعريف كامل به لذا نرجو الحظر عند استخدامه وأصلاحه بشكر دوري ونتمنى السلامة للجميع.