ايش اسوي فطور رمضان ، حيث أنه مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبدأ التحضيرات و التجهيزات لأطيب الأكلات و الموائد اللذيذة، حيث تحتار ربات البيوت بالأطباق التي تحضرها لأفراد عائلتها في هذا الشهر، لذا اخترنا لكِ سيدتي من موقع الجنينة أطيب الأكلات المتنوعة والشهية التي يمكنك إعدادها في المنزل بمقادير بسيطة وطريقة تحضير سهلة وسريعة.
ايش اسوي فطور رمضان
- الدجاج المشوي
يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات السهلة و الصحية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمقادير متوافرة في خزانة مطبخك، وبطريقة تحضير سهلة، ومن أهم مكوناته ما يأتي:
مقادير الدجاج المشوي :
- دجاجة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق صغيرة من صويا الصوص.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- ثلاث فصوص من لثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل البلسميك.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
طريقة تحضير الدجاج المشوي :
- اغسلي الدجاجة جيداً بالماء، ثم قومي بتجفيفها.
- اخلطي كل من عصير الليمون وزيت الزيتون وخل البلسميك والصويا صوص والخل الأبيض والثوم، ويتم تقليبهما جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي الملح والبهارات والقرفة والبابريكا والريحان والزعتر إلى الخليط، ثم قلّبي المكونات مرة أخرى.
- أضيفي الخليط إلى الدجاجة ليصل إلى جميع الجوانب.
- دعي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم ضعي الدجاجة داخل صينية الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة كاملة حتى تنضج جيدًا.
- ارفعي الدجاجة على الرف العلوي من الفرن إلى أن تصبح باللون الذهبي المحمر.
- ثم قدمي الدجاجة المشوية إلى جانب السلطات والشوربات.
2. السمك بصلصة الزبدة والليمون
حيث يعد السمك من أشهى و ألذ الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة على سفرة إفطار رمضان، حيث يتمتع بمذاقه اللذيذ و سهولة إعداده وبساطة مكوناته ، ولتحضيره تحتاجي إلى المكونات الآتية:
مقادير السمك
- أربع شرائح من السمك.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق من الزبدة المذابة.
- عصير وقشر ليمونة متوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ريحان مفروم طازجًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- شرائح ليمون إضافية للتقديم.
طريقة تحضير السمك
- استعملي المناشف الورقية لتجفيف الرطوبة الزائدة من شرائح السمك ثم ضعيها جانباً.
- ثم اخلطي الزبدة المذابة وعصير الليمون وقشره ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
- قلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم اخلطي النصف المتبقي من الملح والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود في وعاء آخر.
- ضعي الخليط على السمك.
- ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي السمك من كل جانب حتى ينضج.
- ثم قومي برش القليل من زبدة الليمون الصلصة أثناء الطهي، مع الاحتفاظ بالباقي للتقديم.
- ثم قدمي السمك مع صلصة الزبدة والليمون المتبقية، والريحان وقطع الليمون.
ختاماً نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن أجبنا على سؤال ايش اسوي فطور رمضان حيث قدمنا بعض الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها على سفرة إفطار رمضان .