طريقة عمل البان كيك بدون بيض، مرحباً بك عزيزي القارئ في مقال جديد على موقع الجنينة، سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الكيك بدون بيض، تبحث العديد من الفتيات عن طرق عمل الحلويات، ومن ابرز الحلويات واكثرها سهولة هي الكيك، فهناك العديد من انواع الكيك والاطعم المختلفة لها وايضا الطرق المختلفة في عملها، فمنها كيكة الكاكاو، وكيك البرتقال، وكيك الموز، و خصصنا لكم هذا المقال للحديث عن طريقة عمل البان كيك بدون بيض بالتفصيل، تابعونا.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض
فطيرة سريعة
- وقت المعالجة 5 دقائق
- وقت الطهي 10 دقائق
- يخدم 4 أشخاص
المكونات
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- البيض المخفوق
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تجهز
- اخلطي جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
- اخلطي جميع المكونات السائلة من الحليب والبيض والزيت في وعاء آخر ، ثم امزجي المكونات الجافة والسائلة معًا للحصول على خليط ناعم.
- سخني صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة ، صب ربع كوب من الخليط على الصينية الساخنة ، ثم اقلب الفطيرة على الجانب الثاني حتى تتحول إلى اللون البني.
- اخرجي البان كيك وقدميه مع شراب القيقب.
بان كيك مع شراب الشوكولاتة
- وقت التحضير للمكونات: 5 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- تكفي: 4 أشخاص
المكونات
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة زيت نباتي.
للتقديم:
- أربع قطع زبدة.
- كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
- سكر حلواني ناعم.
- كوب كريمة مخفوقة.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى مائتي درجة مئوية.
- اخلطي المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء صغير واتركيها جانبًا.
- اخفقي الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب ، واخلطي جميع المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
- سخني مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة ، وادهن سطح المقلاة بالزيت بفرشاة المعجنات أو منشفة ورقية بالزيت.
- ضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة ، وقم بتنعيم سطح الخليط باستخدام ظهر الملعقة.
- قم بطهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم اقلبها بحذر وباستخدام ملعقة رفيعة ، قم بطهي البان كيك حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا.
- انقلي الفطائر إلى طبق فرن ، وغطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، ثم ضعيها في الفرن لبضع دقائق لتسخين الفطائر.
- نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونرشها بالسكر الناعم وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة ويمكن إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.
كرة الفطيرة
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- اربع بيضات.
- كوبين من الحليب.
- السكر المطحون ناعما أو العسل.
كيف تستعد
- ينخل الطحين وكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح والهيل ونضعها جانبًا.
- ضعي بياض البيض في الخلاط حتى يتجمد ، ثم اتركيه جانبًا.
- ضعي صفار البيض والسكر والزيت في الخلاط واخلطيهم قليلاً.
- أضيفي خليط الدقيق والفانيليا السائلة والحليب واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضيف بياض البيض المخفوق ونقلب حتى نحصل على عجينة سائلة.
- ضعي كمية وفيرة من الزبدة على نار متوسطة في مقلاة تحتوي على قوالب كروية.
- صب الخليط في القوالب حتى يتم ملؤها فوق الحافة مباشرة.
- اتركي العجينة على النار حتى تصبح الحواف ذهبية ، ثم اقلبها على الجانب الآخر بحركة سريعة حتى يصبح القاع لأعلى.
- استمر في التقليب حتى تنضج الفطيرة.
- أعد مسح القوالب بالزبدة وكرر الخطوات حتى تنضج العجينة.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم ، ورشي عليها كمية وفيرة من السكر البودرة أو العسل.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل البان كيك بدون بيض، اتمنى لكم الاستفادة من المعلومات التي قمت بتقديمها لكم وشكراً على متابعتكم حتى نهاية المقال، و دمتم بخير.