طريقة عمل الكمونية بالبيت سهلة وسريعة العادية والحجازيه بالخطوات والصور , أهلا وسهلا بكم أعزائي المتابعين عبر موقعنا هذا موقع الجنينة , هنالك الكثير من السيدات و محبين الطهي يبحثون من خلال محركات البحث وخاصة جوجل ومن خلال صفحات و مواقع منصات التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل الكمونية بالبيت سهلة وسريعة العادية والحجازيه بالخطوات والصور , ولذلك ومن خلال موقعنا هذا موقع الجنينة سوف نتعرف على الكثير من التفاصيل و المعلومات حول طريقة عمل الكمونية بالبيت سهلة وسريعة العادية والحجازيه بالخطوات والصور.
طريقة عمل الكمونية بالبيت سهلة وسريعة العادية والحجازيه بالخطوات والصور
أهلا وسهلا بكم جهورنا الكريم عبر موقعنا هذا موقع الجنينة , يعتبر طبق الكمونية من أشهر الاطباق في الشرق الاوسط حيث ان أصل طبق الكمونية هو تونسي ولكن هنالك العديد من النسخ منها السعودية و السودانية و المصرية ولكن من خلال موقعنا سوف نتعرف على نسختين من الكمونية وهي الكمونية التونسة وهي عبارة عن و لحم و كبدة و قلب و كلاوي الخروف و زيت و بصل و ثوم و طماطم و فلفل أحمر المرحي و الفلفل الأسود وملح و تابل و كمون وتتم بالطهي لفترات طويلة.
ما هي الكمونية الحجازية
كما نعلم ان الكثير من الافراد يبحثون عن كيف تتم عمل الكمونية الحجازية وما هي طريقة تحضيرها ولذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا هذا على هذه الطريقة ومكونات الطبق وفي البداية سوف نتعرف على مكونات طبق يكفي لأربعة أشخاص وهي كتالي :
- نحتاج إلى واحد كيلو جرام أمعاء الخروف.
- نحتاج إلى واحد كيلو جرام كرشة خروف.
- ومن ثم نحتاج إلى ثمانية أكواب ماء.
- ونحتاج إلى ملعقتين صغيرتين بهارات مشكلة.
- ونحتاج إلى ملعقتين صغيرتين ملح.
- ونحتاج إلى ملعقتين طعام سمنة.
- ونحتاج إلى ملعقتين طعام كمون.
- ونحتاج إلى أربع فصوص ثوم مهروسين.
- ونحتاج إلى حبتين طماطم كبيرتين ومفرومتين.
- ونحتاج إلى بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعم.
ما هي خطوات تحضير الكمونية الحجازية
سوف نتعرف من خلال موضوعنا هذا على ما هي خطوات تحضير الكمونية الحجازية، وهي كتالي:
- قومي باحضار إناء كبير ومن ثم قومي في ملئ هذه الإناء بالماء.
- ومن ثم قومي بوضع الكرشة والأمعاء.
- من ثم ضيفي لهم ثلاث ملاعق من الملح ووضعي الإناء على نار متوسطة و لمدة عشر دقايق.
- ومن صفي الكرشة والأمعاء من الماء حتى يتخلصا من رائحة الزفرة.
- من ثم قومي بوضع الملح والدقيق على الأمعاء والكرشة وافركيهم جيدًا.
- ثم اغسليهم بالماء البارد ثم صفيهم من الماء في مصفاة.
- من ثم نقوم بتصفية الماء ومن ثم قطعيهم إلى قطع متوسطة وضعيهم في طبق.
- من ثم نقوم بتحضير إناء اخرى ونضع على نار ونقوم بإذابة السمن ثم نضيف البصل.
- نقوم بتحريكه حتى يذبل لونه ومن نقوم بإضافة كلا من الكرشة والأمعاء على البصل.
- من ثم نقوم بتحريكهم حتى يتحمر قليلا من ثم نقوم بوضع الكمون.
- من بعد ذلك أضيفي البهارات والملح والماء واستمري في التقليب.
- ومن ثم قومي بإحضار الخلاط وضعي فيه الثوم والطماطم واضربيهم حتى يتكّون صوص الطماطم.
- من ثم نقوم باضافة هذا الصوص إلى الإناء الكرشة والأمعاء.
- اتركيهم على النار لمدة 30 دقيقة حتى الغليان والنضج.
- ومن بعد التأكد من النضج اسكبي الكمونية في طبق التقديم على الأرز الأبيض أو مع الخبز
بعض صور لطبق الكمونية
هنالك الكثير من الأشخاص يريدون معرفة شكل طبق الكمونية الحجازية سوف نعرض لكم أعزائي المتابعين بعض تلك الصور :
وفي نهاية موضوعنا عبر موقعنا هذا موقع الجنينة نكون قد وضحنا لكم أعزائي المتابعين , طريقة عمل الكمونية بالبيت سهلة وسريعة العادية والحجازيه بالخطوات والصور و ما هي الكمونية الحجازيةو ما هي خطوات تحضير الكمونية الحجازية و بعض صور لطبق الكمونية و في الختام نتمنى لكم طبقا شهيا و لزيزا و شكرا لكم أعزائي المتابعين على حسن المتابعة و سلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته