فائدة العصفر لجسم الانسان

فائدة العصفر لجسم الانسان ، العصفر أو الجرجوم (بالإنجليزية: Safflower) حيث يعتبر اسمه العلمي هو : (Carthamus Tinctorius)، حيث يعد بأنه زهرة نبات القرطم تنتمي لفصيلة النجمية ، حيث يعبر هذا النبات بأنه من المحاصيل الشتوية ، اي التي تظهر في الشتاء ، ويعتبر العصفر بأنه من العناصر التي لا يتم الاستغناء عنها في المطابخ الايرانية ، والفارسية، والصينية، والهندية، واهمها المطابخ العربية ، حيث كان يهدى في العصور المصرية كهدية بسيطة ، حيث تم العثور على عدد كبير من أكاليل العصفر على قبر الفرعون توت عنخ آمون ، وسنتحدث اليوم في مقالنا هذا عبر موقع الجنينة الاخباري عن ما هي فائدة العصفر لجسم الانسان ، حيث سنتحدث عن كل ما يخص العصفر ، فتابعونا.

ما هو العصفر

حيث يعتبر بانه نبات أو عشبة العُصفر تسمى باللغة الانجليزية بـ (Safflower) و(الاسم العلمي: Carthamus tinctorius L)، حيث تعتبر بأنها عشبة حولية مُزهرةٌ ، وتعتبر بأنها كثيرة التفرّع من فصيلة النجميات ويعتبر بأن (الاسم العلمي لها هو : Asteraceae)، ويعتبر موطن العصفر الاصلي هو الشرق الأوسط ، ولكن يتم زراعتها على نطاق واسع في كافة بلدان اوروبا ، والصين، والهند، والولايات المتحدة ، وعند بحثنا حيث تبين لنا أنّ العصفر زُرع منذ القدم لزهوره ، حيث يتم استخدامها في صبغ الأقمشة ، وكملونٍ غذائيّ للأطعمة وفي تتبيلها، حيث يوجد لها العديد من الاستخدامات الطبية ، حيث يختلف أنواعه وذلك حسب التوزيع الجغرافيّ، وتباين التكوين الجينيّ للأجناس المختلفة.

القيمة والفائدة الغذائية للعصفر

حيث يعتبر بان العصفر هو مصدرٌ للدهون الغير المشبعة التي تساهم في تقليل عملية الخطر الذي يأتي من تخثر الدم حيث يُسبّب السكتة والنوبة القلبيّة ، حيث يضم كل 100 غرامٍ من بذور العُصفر المُجففة على العناصر الغذائية الآتية:

والقيمة الغذائية لزيت العصفر حيث يعتبر بأن 100 غرامٍ من زيت العصفر يضم على العناصر الغذائيّة الآتية:

فوائد العصفر للقلب

حيث يضم العصفر على نسبة عالية جداً من الدهون الغير مشبعة ، حيث تفيد الجسم كامل ومن أهمها هو حمض اللينوليك، والأوميجا 6، الذي يساعد في:

1. تقليل الالتهابات.
2. تقليل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين.
3. تقليل فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

فوائد العصفر للبشرة

حيث يساعد العصفر في حل الكثير من المشاكل التي تأتي على الجلد والبشرة ، حيث تتضمن فوائد العصفر للبشرة ما يلي:

• تقليل علامات تمدد الجلد.
• تقليل ندب الجلد، حيث يعتبر سبب ذلك لأنه يحتوي على حمض اللينوليك الذي يساعد في تجديد الكثير من خلايا الجلد.
• تنعيم الجلد الخشن، وسبب ذلك لأنه يحتوي على فيتامين E الذي يساعد في ترطيب البشرة بشكل كبير جداً.
• تنظيف البشرة وإزالة الرؤوس السوداء.
• علاج البثور وحب الشباب.
• تقليل أعراض الأكزيما.

فوائد أخرى للعصفر وزيته

•  التقليل من مستوى الكولسترول الضار
• تعزيز امتصاص الفيتامينات
• ضبط مستوى السكر في الدم
• تهدئة البشرة

نباتات أخرى تُساعد على تخفيف الخوف والقلق

وايضاً يجب ان نضيف إلى جانب العصفر للخوف والقلق ، حيث يتواجد الكثير من النباتات التي تساعد في تقليل الخوف والقلق ، ومن هذه النباتات ما يلي:

• الأشواغاندا (Withania somnifera).
• البابونج (Matricaria chamomilla).
• الناردين (Valeriana officinalis).
• الخزامى (Hyacinthus).
• الكافا (Piper methysticum).
• زهرة الآلام الحمراء (Passiflora).

الى هنا نكون قد انتهينا من كتابه مقالنا الذي كان بعنوان فائدة العصفر لجسم الانسان حيث وقد ذكرنا لكم ما هو العصفر والقيمة والفائدة الغذائية للعصفر وفوائد العصفر للقلب وفوائد العصفر للبشرة وفوائد أخرى للعصفر وزيته ونباتات أخرى تُساعد على تخفيف الخوف والقلق.