حيث يرتبط الشوفان بالعديد من الأسباب التي تجعله ضمن الأغذية الصحية و الأساسية ، فهو ذو تكلفة قليلة و متوفر دائماً ، و يحتوي أيضاً على عناصر غذائية عديدة كالألياف و الكربوهيدرات الصحية ، كما أنه يستعمل لإنقاص الوزن ، و يمكن إدخال الشوفان في الوصفات و الأنظمة الغذائية فهو خيار جيد للتنوع في الوجبات و عدم الملل.
كيفية تحضير الشوفان بالحليب
حيث يتم تحضير الشوفان بالحليب عوضاً عن الماء للحصول على الفائدة القصوى من الشعور بالشبع الناتجة عن البروتينات الموجودة في الحليب ، كما و يمكن تحضير الشوفان بالحليب عن طريق اتباع الخطوات الاتية:
- وضع كوب ونصف من الحليب مع رشة صغيرة من الملح في قدر على النار.
- ثم إضافة نصف كوب من الشوفان و في حال أردت أن يكون قوام الشوفان بالحليب كريمي فعليك إضافة الشوفان بعد غليان الحليب أما في حال أردت أن يحافظ الشوفان على قوامه فعليك إضافة الشوفان إلى الحليب البارد.
- يجب تحريك المزيج ثم خفض النار عند بدء الحليب بالغليان ، و التحريك لمدة 5 دقائق ، أو حتى يمتص الشوفان الحليب.
- ثم وضع الشوفان بالحليب في صحن ، و إضافة أي مكونات أخرى ترغب في إضافتها.
فوائد الشوفان بالحليب
1. يحسن من مستويات الكوليسترول.
2. ينظم مستويات سكر الدم.
3. غني بمضادات الأكسدة: حيث يعمل على :
- زيادة إنتاج حمض النتريك، الذي من شأنه أن ينظم ضغط الدم.
- تعزيز تدفق الدم في الجسم.
- التقليل من الالتهابات والحكة.
4. يساعد في تنظيم الوزن.
5. غني بالأملاح والفيتامينات.
6. يمنع الإمساك.
نصائح لتحضير الشوفان بالحليب
حيث يوجد هناك العديد من النصائح التي يمكن الاتباع عليها للحصول على أكبر فائدة ممكنة من الشوفان بالحليب ، و من هذه النصائح نذكر:
- يجب التأكد من الحصول على الشوفان الخالي من الغلوتين في حال اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، مع العلم أن الشوفان بحد ذاته خال من الغلوتين إلا أنه من الممكن أن يتم إضافة الغلوتين أثناء عملية الصناعة أو التعبئة.
- يجب استعمال الحليب غير المحلى ، أو يمكن استعمال حليب اللوز أو حليب جوز الهند في حال المعناة من حساسية اللاكتوز .
- ضرورة التحريك المتواصل للمزيج حتى يفرز الشوفان النشا الموجود فيه في حال الرغبة بالحصول علة قوام كثيف.
- يمكن إضافة مصدراً آخراً للبروتين إلى الشوفان بالحليب ، مثل المكسرات أو البذور.
- يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل ، التي تضيف طعماً لذيذاً و شهياً للشوفان بالحليب كما و ترفع من القيمة الغذائية له.
و بهذا نصل إلى ختام المقال الذي كان بعنوان طريقة عمل الشوفان باللبن ، و أيضاً ذكرنا لكم فوائد الشوفان بالحليب ، كما طرحنا لكم نصائح لتحضير الشوفان بالحليب.