مع اقتراب شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن طرق سهلة لتحضير الطعام ويُعد الدجاج من الأصناف المشهور التي تقدم للصائم عند آذان المغرب ومجيء موعد الإفطار، ومنها أسهل طريقة لطبخ الدجاج في رمضان 2023 لذلك موقع الجنينة يقدم لكم هذا المقال فتابعوا معنا .
لحم الدّجاج
يعد من أكثر أنواع اللحوميّات المرغوبة لدى جميع الأفراد، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، واحتوائه على كميّة قليلة من الدهون. يمكننا تحضير الدجاج بعدّة طرق؛ فإمّا أن يكون مسلوقاً أو مشوياً أو مقلياً، ويمكننا تقديم الأرز إلى جانبه مع طبق من السلطة للحصول على وجبة متكاملة.
أسهل طريقة لطبخ الدجاج في رمضان 2023
الدجاج بالكيس الحراري
المكونات
- دجاجة كاملة ومقطعة إلى أرباع.
- حبة واحدة بصل ومقطع إلى شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من كل من: الخردل، وإكليل الجبل الطازج، والزعتر الطازج.
- ملعقتان صغيرتان بهارات الدجاج، وهي: (بودرة الخردل، والبابريكا، وورقة غار، وفلفل أسود، والسبع بهارات).
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- حبة ليمون واحدة، ويتم أخذ بشرها وعصيرها.
- ثلاث حبات بطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- حبة جزر واحدة مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- عود واحد كرفس.
طريقة التحضير
- خلط مقادير التتبيلة في وعاء كبير.
- إضافة الدجاج إلى التتبيلة.
- إضافة مكعبات الخضراوات إليها.
- إحضار كيس الشواء الكبير.
- وضع الدجاج والتتبيلة بداخل الكيس، ويُقفل جيداً، ويتم ثقبه في موضع أو موضعين.
- وضع الكيس داخل الفرن ساخن، وإخراجه بعد نحو ساعة ونصف وتقديمه بطريقة شهية.
مسالا الدجاج
المكوّنات
كيلوغرام من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- قطع من الزنجبيل الطازج المبشور.
- أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند البودرة.
- زيت نباتي.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في الطنجرة ويضاف إليه البصل ويقلب لمدّة دقيقة.
- يوضع الثوم والزنجبيل ويقلب حتى الاستواء.
- يضاف الدجاج المقطّع ويقلّب حتى ينضج.
- يُسكب كوبان من الماء ويُنكّه بالملح، والفلفل الأسود، والكاري ويترك المزيج حتى ينضج تماماً.
- يسكب كوب من الماء وحليب جوز الهند ثمّ يُترك الخليط لمدّة دقيقتين.
الدجاج المسحب المقلي
المكوّنات
نصف كيلوغرام من الدجاج المسحّب.
بصلة كبيرة مبشورة. ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشّة من الزنجبيل.
رشّة من البابريكا.
كمّيّة مناسبة من الدقيق.
كمّيّة من البقسماط.
زيت نباتيّ للقلي.
بيضة.
طريقة التحضير
- تُغسل قطع الدجاج جيّداً، ثمّ تقطّع على شكل شرائح.
- يوضع البصل، وباقي المكوّنات في وعاء، وتقلّب قطع الدجاج فيه جيّداً.
- يوضع في الثلاجة لمدّة ساعة وكلما زادت المدّة كان أفضل.
- بعد مرور الوقت اللازم للتتبيل تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة، وتُترك حتّى تنزل منها السّوائل.
- يُسخّن الزيت في المقلاة.
- توضع قطع الدجاج في الدقيق، ثمّ في البيض المخفوق، ثمّ في البقسماط. يُقلى الدجاج، وتخفّف النار حتّى ينضج الدجاج من الداخل، ثمّ ترفع النار حتّى يُقلى الدجاج، ويصبح مقرمشاً.
وبهذا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا الذي كان بعنوان أسهل طريقة لطبخ الدجاج في رمضان 2023 وقد أرفقنا لكم طرق سهلة ورائعة لطبخ الدجاج في شهر رمضان المبارك ودمتم في امان الله وحفظه.