- إجابة سؤال تعود أهمية وجود صبغة الكاروتين في الطحالب التي تعيش تحت سطح الماء بدلاً من صبغة الكلوروفيل إلى أن هي:لا تمتص صبغة الكلوروفيل الأطوال الموجية الصادرة عن أشعة الشمس.
ما هي صبغة الكاروتين
الكاروتين هو مجال من الثنائيات الأساسية لمجال فيتامين أ ، والذي له شكلين معروفين باسم ألفا وبيتا كاروتين ، بحيث يكون وجود نوعين مما يبدأ في الحفاظ عليه بشكل كبير في الكبد ، وهو ما ينعكس من فيتامين المجال ، من خلال زيادة الكاروتينات ، غير السامة ، و الكاروتينات الداخلية وهي تربين الأساسي من خلال الصبغة الأساسية من مجال العمل لبناء مجال الضوء ، والتي لها شكل ولون برتقالي مهم من مجال العمل داخلها ضمن العمليات الأساسية لعملية التمثيل الضوئي ، وكمواد توجد في نبات الجزر.
ما هي صبغة الكلوروفيل ؟
الكلوروفيل هو صبغة ذات ضوء أخضر توجد في النباتات والطحالب وفي نوع من البكتيريا يسمى البكتيريا الزرقاء أو البكتيريا الزرقاء، و عادة يتم امتصاص الكلوروفيل من اللونين الأزرق والأحمر الموجودين في الطيف المرئي (الضوء) ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر الصافي ، وتعمل هذه المادة الخضراء على حبس طاقة الشمس أو الضوء في أوراق النبات ، ومن ثم تقوم بتجميع ثاني أكسيد الكربون مع الماء مع وجود السكريات داخل أوراق النبات ، لتحدث عملية تعرف بالبناء الضوئي ، وبالتالي فإن صبغة الكلوروفيل هي مادة حيوية للغاية لإكمال عملية التمثيل الضوئي لأنها تساعد النبات في الحصول على الطاقة التي يحتويها الضوء.
اقرأ أيضاً : حل إن لبكتيريا الأمعاء أشيريشيا كولاي التي تعيش في أمعائنا أهمية كبيرة في بقائنا أحياء
أهمية الكاروتينات لصحة الإنسان
الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالكاروتينات من الأطعمة الطبيعية ، كالفواكه والخضروات (الجزر والمشمش والأناناس والتفاح والفلفل الأصفر) ، يتمتعون بصحة جيدة ولديهم عدد أقل من الوفيات ، لأن الكاروتينات تمنع نشاط الجذور الكيميائية الضارة للجسم ومع ذلك ، كشف تحليل حديث لـ 68 تجربة لمكملات مضادات الأكسدة ، بما في ذلك ما مجموعه 232606 شخصًا ، أن تناول بيتا كاروتين إضافي من المكملات الغذائية قد لا يكون مفيدًا وقد يكون في الحقيقة ضارًا ،و على الرغم من أن هذه النتيجة قد تكون راجعة إلى إدراج الدراسات بما في ذلك عن المدخنين،باستثناء فاكهة gac الآسيوية وزيت النخيل الخام ، فإن معظم الفواكه والخضروات الغنية بالكاروتين تحتوي على نسبة أقل من الدهون ،و كان من المفترض أن بعض الدهون الغذائية هي عوامل مهمة للتوافر البيولوجي واستخدام الكاروتينات من قبل جسم الإنسان.
الطحالب البحرية
الطحالب البحرية هي واحدة من المكونات الغذائية الطبيعية التي يشيع استخدامها في الكثير من الدول الآسيوية ، مثل: الصين واليابان ، حيث أن هذا النوع من الأعشاب البحرية ليس فقط غذاء وملجأ للكائنات البحرية ، ولكنه أيضًا مكون غذائي طبيعي مناسب للاستهلاك البشري ولها قيمة غذائية عالية،و تأتي طحالب البحر في عدة أنواع ، و هذه الأنواع مختلفة في اللون والشكل والطعم والقيمة الغذائية والعديد من الأشياء الأخرى ،و فيما يلي قائمة بأنواع الطحالب البحرية الأكثر شيوعًا والمستخدمة:
- طحالب الواكامي (Wakame algae).
- طحالب الكومبو (Kombu algae).
- طحالب النوري (Nori algae).
- طحالب الهيجيكي (Hijiki algae).
- طحالب الدولسي (Dulse algae).
- سبيرولينا (Spirulina).
الى هنا نصل لختام مقالنا الذي تتطرقنا فيه الى حل تعود أهمية وجود صبغة الكاروتين في الطحالب التي تعيش تحت سطح الماء بدلاً من صبغة الكلوروفيل إلى أن،كما تعرفنا ما هي صبغة الكاروتين و ما هي صبغة الكلوروفيل و ذكرنا كذلك أهمية الكاروتينات لصحة الإنسان و تتطرقنا ما هي الطحالب البحرية.
