طريقة عمل صلصة البيتزا

ما هي البيتزا

البيتزا هي طبق إيطالي من أصل إيطالي ، وهي من الأطباق العالمية الشهيرة والمفضلة للجميع ، كما أن تحضيرها سهل للغاية ويمكن تغييرها وفق ذوق الشخص ، حيث يمكن إضافة المكونات التي يرغب فيها الشخص سواء كانت هي خضروات أو لحوم ، كما أن الصلصة الخاصة بهم عرضة للتغيير حسب ذوق الشخص ، لكن الصلصة هي الأصل ويجب إعدادها بمكونات معينة ، و من خلال السطور التالية من هذه المقالة سنقدم لكم وصفات لعمل صلصة البيتزا:

عمل صلصة البيتزا

و يمكن تحضير صلصة البيتزا بمكونات سهلة وبسيطة من خلال التالي:

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة زيت زيتون.
• بصلة صغيرة.
• 2رأس ثوم.
• حبة فلفل أخضر.
• عشر طماطم.
• ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة ريحان.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير :

• نقوم بتحضير قدرًا خاصًا ونضع الزبدة والزيت فيه و نقوم بوضعه على نار متوسطة.
• نقوم بإضافة البصل المفروم إلى الزيت و نعمل على تقليبه لمدة ثلاث دقائق.
• نضيف الثوم المهروس ونقلبهما معا.
• نضيف المكونات التالية إلى الخليط السابق: الفلفل الأخضر المفروم ناعماً ، والطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
• نضيف هريس الطماطم والسكر والملح والأوريجانو والريحان والفلفل والصلصة الحارة إلى الخليط ، ونتركها حتى تتجانس مع بعضها وتغلي جيداً لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح الصلصة أكثر لزوجة.

اقرأ أيضاً : اسهل طريقة عمل الكاتشب في البيت

صلصة البيتزا وصفة اخرى

و نحضر وصفة صلصة البيتزا بالمكونات و طريقة التحضير الآتية :

المُكوّنات:

• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصوص ثوم مهروسة.
• فلفل أخضر حلو مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• طماطم مهروسة كبيرة.
• نصف كوب كاتشب.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء بحجم مناسب ونضع فيه زيت زيتون ونرفعه فوق النار حتى يسخن قليلاً ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يذبل تماماً ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب.
• نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر ويقلب المزيج لبعض الوقت ثم يضاف الكاتشب ويقلب.
• تبلي صلصة البيتزا بالملح وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي الأوريجانو واستمري في التقليب.
• نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً لتبرد تماماً.

الى هنا نكون قد وصلنا لختام مقالنا الذي تعرفنا فيه طريقة عمل صلصة البيتزا و طريقة عملها بوصفة أخرى ، كما تناولنا التعريف بما هي البيتزا.